İş Yerinde
İş Yerinde
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Uzman
Departman
Yiyecek ve İçecek
Yiyecek ve İçecek
Başvuru Sayısı
101 başvuru
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Uzman
Başvuru Sayısı
101 başvuru
Departman
Yiyecek ve İçecek
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
NORTH PİERS RESTORANT
Akdeniz mutfağı olarak hizmet veren
250 kişi kapasiteli alaçatı çeşme İzmir Restoranı için,
Genel Nitelikler
- Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu
- Restoran mutfaklarında en az 5 yıl mutfak şefi deneyimine sahip
- Gastronomi alanında yeni trendleri takip edip bu doğrultuda menüler oluşturabilen
· Sunum becerisi yüksek,
- Maliyet kontrol ve reçetelendirme konusunda deneyimli
- Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen
- Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
- Ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip
- Kişisel temizliğine ve hijyen kurallarına önem veren, insan ilişkileri kuvvetli
- Yaratıcı ve inovatif düşünebilen
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen
- Takım çalışmasına yatkın
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
- Sıcak, soğuk, fırın ve ızgara bölümlerine hakim
- İşini severek yapan, güler yüzlü,
- Anlaşma durumuna göre sezonluk veya 12 aylık
İş Tanımı
- Mutfak operasyonlarının günlük yönetiminden sorumlu olmak
- Yemeklerin hazırlanması, pişirilmesi ve sunumunda kalite standartlarını sağlamak
- Menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunmak
- Yiyecek stoğunun yönetimini yapmak
- Ekip üyelerini yönlendirmek ve eğitmek
- Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek
- Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlamak
Aday Kriterleri
Mutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanlarıMutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanları