Restoran İşletme Müdürü

Varil Çorba

Restoran İşletme Müdürü, restoranın günlük operasyonlarını yöneten ve işletmenin genel performansını artırmak için stratejik planlama yaparak liderlik eden bir pozisyondur. Ayrıca müşteri memnuniyetini sağlamak, personel yönetimi ve bütçe kontrolü gibi görevleri de üstlenir.

• En az Lise mezunu olmak
• Restoran işletmeciliği veya ilgili alanlarda en az 5 yıl deneyime sahip olmak
• İyi derecede liderlik ve iletişim becerilerine sahip olmak
• Zaman yönetimi ve problem çözme becerilerine sahip olmak
• Bütçe yönetimi konusunda deneyimli olmak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

• Restoranın günlük operasyonlarını yönetmek
• Personel yönetimi, eğitimi ve performansını izlemek
• Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
• Bütçe ve maliyet kontrolünü yapmak
• Stratejik planlama yaparak işletmenin performansını artırmak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluğu sağlamak
• Tedarikçilerle iletişim kurmak ve malzeme stoklarını yönetmek