Chef De Partie

İbis Hotel Tuzla-İstanbul

Chef De Partie

İş Tanımı

• Accor standartları doğrultusunda yiyecekleri hazırlamak,
• Ürün stok ve takibini yapmak,
• Yiyecek denetimlerini yapmak
• Mutfak alanlarının temizliğini, ekipmanlarını denetlemek ve sürdürebilirliğini sağlamak,
• Mutfak operasyonunu ve ekibini yönetmek,
• Maliyetleri kontrol ederek kara geçmeyi sağlamak,
• Geliştirici eğitimleri vermek ve takip etmek.

• Meslek Yüksek Okulu Aşçılık bölümlerinden mezun ya da kalfalık veya ustalık belgesine sahip,
• Hijyen sertifikasına sahip,
• Benzer pozisyonda 2 yıl deneyimli,
• Hizmet kalitesini her zaman ileri taşımayı hedefleyen,
• İletişimi güçlü,
• Araştırmacı, keşfetmeyi seven ve yeni deneyimlere açık,
• Ürün stok takibini yapabilecek,
• Problem çözmeyi seven,
• Hijyen ve kişisel bakımına dikkat eden,
• Ekip içinde çalışmayı seven,
• Vardiya sisteminde çalışabilecek,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış.